在选择保鲜膜时，PVDC和PE材质的产品是较好的选择。应避免使用PVC材质的保鲜膜接触食物。PVDC保鲜膜具有出色的阻隔性能，适合用于包装熟食和肉类，能够承受较高的温度，甚至可用作微波加热。它不仅阻隔氧气和气味效果好，还能有效阻湿，且耐热性佳，适合微波炉使用。PE材质的保鲜膜无毒，化学性质稳定，适合冷藏保鲜蔬菜、水果和肉类，但不适合加热。PE材质的保鲜膜透水透气性适中，适合食品保鲜，且相比PVC材质更安全。

挑选PE保鲜膜时，可参考以下几个要点：

1. 检查包装上是否有“QS”标志、生产编号和生产厂家详细地址，以确保是标注为PE或聚乙烯的保鲜膜；

2. 观察颜色，泛黄色的通常是PVC材质，而白色的则是PE材质；

3. 用手揉搓保鲜膜，PE材质的容易展开，而PVC材质则不易；

4. 尽量在正规超市购买PE保鲜膜，以避免购买到多在农贸市场销售、大都是PVC材质的保鲜膜。