对于生锈的铸铁茶壶，可以采用淘米水进行清洁和保养。首先，将淘米水倒入茶壶，不需预先清洗，大火烧开后煮20分钟，每天重复此步骤，以去除表面的锈迹和水碱，这些水碱层能自然形成保护层。

使用后务必确保茶壶内部干燥，避免积水，切勿使用布擦拭，而是让壶内自然干燥，可以通过小火蒸发水分或利用余热蒸干。大约5天后，你会发现壶底出现小红斑，这是正常的铁锈，无需急于去锈，继续用淘米水煮壶。

大约10天后，这些斑点会转化为水垢，颜色转白，表明锈迹已转化为保护层。如果想要铸铁壶表面呈现深沉的黑色质感，可在煮水后趁热用茶汤擦拭壶面，这个过程需要大约两周，当内部颜色略显变白时，就可以停止擦拭，避免使用化学清洁剂或硬刷。

泡茶时，铸铁壶有多种方法。宽壶适用于优质茶叶，采取留根闷泡法，即洗茶后保持部分茶汤在壶中，每次出茶后加满开水，直到味道变淡。而中壶则适合功夫茶，每次倒干茶汤，不留茶根，茶壶容量根据饮茶人数调整。

通过这些步骤，你的铸铁茶壶不仅能恢复光亮，还能继续享受其独特的泡茶体验。